BOLGHERI DOC ROSČ WEIN
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Vinifikation
Manuelle Weinlese, kurzer Kontakt mit den Beeren bis eine Rosé-Faerbung “Buccia di Cipolla” entsteht. Kontrollierte Gaerung bei 16° C im Stahltank. Der Wein erduldet keinen Prozess der Stabilisierung des Weinstein.
