Unsere Produkte
Unsere Erzeugnisse in Flaschen umfassen Wein und Olivenöl extra vergine.
Wir verwenden ausschliesslich Trauben und Oliven aus eigener Produktion.
Verabeitung und Abfüllung erfolgen ebenfalls in unserem Betrieb.
Weine
Unser Betrieb stellt 3 verschiedene Bolgheri DOC her, zwei Rotweine, einen Weisswein und einen Rosé. Dazu kommt ein I.G.T. Toscano, ein reiner Vermentino. Für die Detailbeschreibung der Weine, klicken Sie bitte direkt auf die Namen.
Olivenöl extra vergine
Unser Olivenöl extra vergine wird mittels Kaltpressung gewonnen. Seine Farbe ist gelb, tendierend zu grün, der Geschmack süss, mit leicht pikanter Note. Um beim Öl das Olivenaroma besser herausschmecken zu können, wird die berühmte Bruschetta zubereitet: Eine Scheibe toskanisches Weissbrot wird über Holzkohle geröstet und nach Belieben mit Knoblauch, Salz und Olivenöl gewürzt. Das Öl vom Hügel von Castagneto hat einen delikaten Geschmack und eignet sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Fisch oder weißem Fleisch sowie zur Zubereitung von Desserts, Crèmes, Mayonnaise und Saucen aller Art.
