BOLGHERI ROSATO DOC
Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Vinificazione
Raccolta manuale in cassette forate, breve contatto con le bucce fino a conferire il rosato “buccia di cipolla”, fermentazione a temperatura controllata di 16°C in vasche di acciaio. Il vino non subisce processi fisici di stabilizzazione tartarica.
