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L'Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi si trova nel comune
di Castagneto Carducci, sul
litorale tirrenico, a pochi chilometri dal mare e ai piedi delle colline.
La gestione è familiare con una lunga tradizione agricola.
Una parte dell'azienda è in collina, e qui vi si trovano la metà delle
piante di olivo da cui viene prodotto l'olio
extra vergine. La parte restante è in pianura, a pochi metri dalla
via bolgherese, che dai piedi della collina di Castagneto conduce al
Viale dei Cipressi di Carducciana memoria.
I terreni si estendono per circa 15 ettari. Di questi sei
ettari sono coltivati a seminativi come grano tenero e orzo. Due ettari
contengono frutteti di pesche, mele
e susine. Altri due sono ricoperti da piante di olivo in parte secolari
e in parte di più recente impianto, per un totale di circa 600 piante.
Tremila metri quadri sono utilizzati per produzioni in serre non riscaldate;
vi si coltivano fragole, pomodori, lattuga e zucchine. Il resto della
superfice è costituito dal vigneto attualmente in produzione e dai
nuovi vitigni impiantati nel 1999,
per un totale di circa tre ettari.
La produzione di olio extra vergine
di oliva è mediamente di 30-35 quintali annui, prodotti nel frantoio
semitradizionale in collina posseduto dalla famiglia Serni da molti
anni e adesso gestito dal fratello Attilio.
La produzione vinicola si divide tra più tipologie di vini: dai
DOC Bolgheri agli
IGT toscani, per un totale di circa
60 quintali di bianchi e 30 quintali di rossi a cui si aggiungeranno
quelli prodotti dai nuovi vitigni a partire dal 2003-2004.
L'Azienda fa parte del Consorzio
"Strada del Vino - Costa degli Estruschi" (Toscana ) e aderisce
alle iniziative del Consorzio, quindi è possibile incontrare noi e i
nostri prodotti all'interno delle manifestazioni promosse dalla "Strada
del Vino".
L’Azienda fa parte anche del
"Consorzio di tutela del vino Bolgheri D.O.C.".
