BOLGHERI ROSSO DOC
Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot.
Vinificazione
Accurata selezione delle uve in vendemmia, raccolta manuale in cassette forate, fermentazione a 28/30° C in vasche di acciaio, macerazione per 8-10 giorni, separazione del vino fiore dal torchiato, fermentazione malolattica in vasca. Maturazione in acciaio della durata di 6 mesi.
