warning icon
YOUR BROWSER IS OUT OF DATE!

This website uses the latest web technologies so it requires an up-to-date, fast browser!
Please try Firefox or Chrome!
Acciderba Bolgheri rosso DOC

Nome Vino: Acciderba Bolgheri Rosso DOC

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese

Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con riflessi vinaccia. Ha sentori di piccoli frutti neri, frutta rossa matura ed una dolce note speziata. Di bella struttura, con tannini fitti e dolci. Finale lungo e con retrogusto di piccoli frutti di sottobosco.

Abbinamenti gastronomici: Cinghiale, fagiano e lepre in umido, anche con olive ed un tocco di peperoncino. Brasati e stracotti, di manzo o vitellone.

Primo anno di produzione: 2001

Composizione del terreno: medio impasto con presenza di scheletro di origine alluvionale e frammenti di natura calcarea

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot

Epoca di vendemmia: mese di Settembre

Vinificazione: accurata selezione delle uve in vendemmia, raccolta manuale in cassette forate, fermentazione a 30° C in vasche di acciaio, lunga macerazione (18 giorni circa), l’estrazione dei polifenoli dalle bucce è stata favorita da follature manuali alternate a délestages, fermentazione malolattica in legno.

Affinamento: maturazione di 12 mesi in barriques di rovere francese, affinamento in bottiglia di 5 mesi.

Punteggi:
Acciderba 2013
Wine Advocate: 91 punti

Acciderba 2011
• Gambero Rosso: 2 bicchieri
• Veronelli: 92 punti (3 stelle)
Wine Advocate: 89 punti
Acciderba 2010
• Decanter: Highly Recommended 90+ punti
• Veronelli: 91 punti (3 stelle)
• Gambero Rosso : 1 bicchiere
Acciderba 2009
• Veronelli: 90 punti (3 stelle)
• Wine Enthusiast magazine: 91/100
• Sthephen Tanzer's International: 89

Share
loading
×