Caratteristiche organolettiche: Colore Rosso di buona intensità e con riflessi viola. Ha sentori di Frutta rossa come ciliegia e fragoline di bosco. In bocca ha Buon equilibrio ed eleganza: i tannini fitti ben si armonizzano con una adeguata struttura ed acidità.
Abbinamenti gastronomici: adatto a carni rosse, anche saporite, come tagliate di manzo. Ottimo con funghi porcini. Si abbina bene con formaggi, anche stagionati.
Primo anno di produzione: 1998
Composizione del terreno: terreno di medio impasto con presenza di scheletro di origine alluvionale e frammenti di natura calcarea
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Epoca vendemmia: mese di settembre
Vinificazione: accurata selezione delle uve in vendemmia, raccolta
manuale in cassette forate, fermentazione a 28/30° C in vasche di acciaio, macerazione per 8-10 giorni, separazione del vino fiore dal torchiato, fermentazione malolattica in vasca.
Affinamento: maturazione in acciaio della durata di 6 mesi.
Punteggi: Tegoleto 2014 • Luca Gardini: 92 punti Tegoleto 2012 • Wine Advocate: 90 punti • Veronelli: 89 punti (2 stelle) • Gambero Rosso: 2 bicchieri Tegoleto 2011
• Decanter: Recommended 88 punti
• Veronelli: 87 punti (2 stelle )
• Gambero Rosso: 2 bicchieri Tegoleto 2010
• Wine Enthusiast magazine: 90/100
• Sthephen Tanzer's International: 88
